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112-3餐旅永續共學計畫─中餐講座 | 發佈單位:資料組 |
發佈日期:2024-03-20 | |
轉知來文說明
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主旨：本校辦理112學年度均質化計畫112-3餐旅永續共學計畫─中餐講座，敬邀貴校教師踴躍參加。
說明：
一、依據本校112學年度「高級中等學校適性學習社區教育資源均質化實施方案」核定版計畫實施。
二、辦理目的：辦理餐旅生活特色課程-中餐講座，融入彈性課程教材「中餐技藝精進」，邀請社區講師餐與共備，進一步聚焦發展可應用餐旅跨領域課程，研討出「中餐技藝精進教材」，後續引導學生思考創作，並透過學生討論應用作成果發表。
三、第一場研習課程內容及時間：中餐競賽菜餚理論及實作，講師：高餐大陳正忠教授，4/11(五)17:00-20:00(3小時)。
四、第二場研習課程內容及時間：中餐競賽菜餚理論及實作，講師：崑山科大洪廷瑋教授，5/10(五)13:00-18:00(5小時)。
五、地點：高餐大附中專業實習大樓3樓中餐教室。
六、參加對象：高雄三區各合作學校教師，請自備全套廚師服或圍裙。(當日僅示範無實作)
七、有意願參加教師，請電洽本校觀光科王姿珺主任 (07)8060705#265。
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